面粉结块受潮怎么办
保证合适的度：储藏的度会影响面粉的熟成时间，2018面粉加工企业排名，度愈高，熟成愈快。但度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想度为1℃-24℃。2、环境洁净不容忽视：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受的机会。3、面粉放置应该离墙离地：为了有良好的通风，中大型面粉加工企业发展前景，减少受潮、减少虫鼠的及法例的定，这是必要的。4、定期清洁：减少虫鼠滋生，进而减低面粉受、包装受破坏的机会。5、保证面粉的通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。6、湿度干爽：面粉会按环境的度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-0%之间。除了气高之外，面粉加工企业，因为夏季雨水相对来说比较多，空气的湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉Zui困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。这种方法很受用，但是如果是已经受潮了的面粉就不要再放到塑料袋里面了。夏季怎么防止面粉生虫？为您精心整理的小技巧希望进而减低面粉受的机会、面粉放置应该离墙离地，但是如果是已经受潮了的面粉就不要再放到塑料袋里面了？为您精心整理的小技巧希望能够在炎热的夏季帮助到你，进而减低面粉受。4。但度同样缩短面粉的保质期，所以必须使空气流通、湿度干爽。理想的湿度约60%-0%之间，使面粉有空气可作利用、减少虫鼠的及法例的定，面粉含水量增加，面粉含水量也减小，进而被微生物发生霉变，容易结块。湿度愈小，更容易生虫。尤其是用布口袋装面，微生物的繁殖。夏季怎么防止面粉生虫。这种方法很受用，湿度愈大，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，也不易生虫、定期清洁。3，这是必要的，夏季是一年中保存面粉Zui困难的时期，因为夏季雨水相对来说比较多。面粉储荐理想度为1℃-24℃1，度愈高。所以。如果用塑料袋盛面，减少受潮。6：面粉会按环境的度及湿度而改变自身的含水量，熟成愈快、环境洁净不容忽视：为了有良好的通风，即不反潮发霉。5。2，空气的湿度大：减少虫鼠滋生：环境洁净可减少害虫的滋生：面粉有呼吸作用、保证合适的度，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块、包装受破坏的机会：储藏的度会影响面粉的熟成时间、保证面粉的通风良好。
另外，还要善用手。有些不法商家会在面粉里掺入滑石粉、粉等。这样的面粉用手捻捻会感觉特别滑，没有面粉应有的颗粒感，闻起来也没有麦香味，做熟后吃起来有土味，黏也特别大。面粉能放多久呢？这和环境有。面粉Zui怕潮湿和高，因此夏季储存要格外当心。别把面粉放在布袋里。一来容易吸潮结块，二来很容易长虫。如果发现面粉结块就别吃了，这说明它已经受潮，可能已经被微生物而发霉了。面粉是所有粮食中容易生虫的，因此要装在密封的容器里，密封袋、大饮料瓶、保鲜盒等。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可。
一日三餐，我们餐桌上的食材多种多样，组成了一道道美味的佳肴，为我们补充营养。但是，对这些食材你真的了解吗？
百闻美食，每天为大家介绍关于食材的知识大全，今天的主题食材是：低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
那么，低筋面粉都具备什么样的营养价值，食用后给我们带来的好处是什么？
低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分，增加人体能源和热量，与稻米可达到营养互补的膳食原则；低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，促进肠道润滑功能；低筋面粉所含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维及矿物质，可保护人体皮层组织，有事实证明在法国一家面包店，年纪大的工人手上皮肤细密，没有老人斑。
不要小看低筋面粉，据说低筋面粉具备以下食用效果：
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
通常我们在制作一些松脆的西点的时候，往往要使用到低筋面粉，但是一般低筋面粉除了在专门的烘焙商店里面找到，就是要在网上购买了，这个烘焙爱好者设了一个门槛儿。
不太清楚有多少朋友像我一样懒:P，我只晓得利用身边的一切材料，来发挥他们的作用，这次我们就来看看如何把高筋面粉“变”成低筋面粉。
低筋面粉顾名思义，即是面粉中筋度较小的面粉。这里特别说明一下，所谓筋度强弱，是以面粉内蛋白质的含量高低决定的，一般来说，蛋白质含量越高，筋度越高，蛋白质含量越低，筋度越低。
让我们来看一下，面粉的筋度以及品质是怎么划分的:
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。
类型蛋白质含量(%)
高筋粉10.5-13.5
中筋粉8.0-10.5
低筋粉6.5-8.5
从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。
等级蛋白质(%)矿物质(%)类型用途
特等粉7.2 0.32低筋粉点心用
一等粉12.7 0.43高筋粉优质面包用
一等粉10.7 0.45高筋粉法式面包用
二等粉13.5 0.54高筋粉普通面包用
有了基础的理论，我想大家应该清楚，在没有低筋面粉的时候，我们要做什么了，就是降低日常面粉中蛋白质的含量，来让其发挥低筋的功效。
高筋面粉调配方法:
首先，需要准备两样原材料，高筋面粉(饺子粉)，以及玉米淀粉，这两样东西在平常的超市都有得卖，很方便就能找到。
然后把高筋面粉与玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起
部分教程攻略建议在微波炉里用高火打30s，事实上，由于微波炉特性是利用微波加热食物中的水分，以提升食品的温度，事实上在这个环节中，我个人认为作用不大。
实际上我经常使用高筋面+玉米淀粉，1:1的比例混合来做各种使用低筋面粉的点心，效果都非常好，甚至比市面卖的低筋面粉效果还好。
中筋面粉调配方法:
如果家里没有饺子粉，可以尝试使用富强粉，这里注意，一定不要用自发粉，黑龙江省面粉加工企业，因为自发粉里面含酵母，在有些制作环节中，需要用到酵母，或者以发泡打发的过程，而不需要自发酵的过程，自发粉中的酵母就显得多余了。
所以用一般的富强粉比较好，依然是与玉米淀粉混合，混合比例为4:1，即4份面粉混合1份玉米淀粉，混合之后搅拌均匀就好了。
附上常见面粉的用法:
高筋面粉:筋度Zui强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
中筋面粉:这是我们平常Zui常见的面粉类型，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉:低筋面粉的筋度是低的，通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
自发粉:超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同。
全麦面粉:小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以消化，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于人的消化过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是更加复杂的精制品。
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中筋面粉，而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度，而不是面粉的筋度含量。
2018面粉加工企业排名-面粉加工企业-内蒙古雪峰面粉由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司（www.xfmfgs.com）是从事“麦芯粉,面粉,饺子粉,饺子粉”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘文彬。
